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省食品藥品監督管理局提醒消費者注意夏秋季節食物安全

發布時間:2011年08月15日

省食品藥品監督管理局提醒消費者注意夏秋季節食物安全

 


 

 
      針對瑞昌市近日發生的疑似龍蝦食物中毒事故,省食品藥品監督管理局立即派出工作組,趕赴現場指導餐飲服務食品安全監管部門應急處置,分析、查找事故原因,采取針對性措施,嚴防事態進一步擴大。目前,瑞昌市已封存所剩龍蝦,通過手機短信平臺發出預警,告知消費者停止食用龍蝦節提供的龍蝦,各項應急處置工作正有序進行。
      當前,正值夏秋交替季節,氣溫仍偏高、空氣濕度較大,利于細菌繁殖,容易導致細菌性食物中毒。為此,省食品藥品監督管理局提醒消費者,謹防夏秋季節食物中毒。一是購買生鮮肉類食品時注意識別有無檢疫部門的檢疫章,不要采購未經檢疫的肉類或死因不明的禽類和水產品;二是富含蛋白質如肉、蛋及蛋制品、水產品等要燒熟煮透,不吃或少吃生食水產品;三是食物盡量現買現用,如有剩余,一定要及時冷藏,熟食應涼透后放入冰箱冷藏保存;四是加工好的熟食應當在2個小時內食用,超過2個小時食用的,要充分加熱后方可食用;五是龍蝦要注意去除腮、腹部和小爪,并抽去腸,并燒熟煮透,不要食用死龍蝦,一次食用龍蝦的數量不宜過多,平時對海鮮等高蛋白過敏的人最好不要吃龍蝦,以免出現紅疹、丘疹等過敏癥狀。(省局食品協調處供稿)



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