省食品藥品監督管理局提醒消費者注意夏秋季節食物安全
發布時間：2011年08月15日
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省食品藥品監督管理局提醒消費者注意夏秋季節食物安全 |
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| 針對瑞昌市近日發生的疑似龍蝦食物中毒事故，省食品藥品監督管理局立即派出工作組，趕赴現場指導餐飲服務食品安全監管部門應急處置，分析、查找事故原因，采取針對性措施，嚴防事態進一步擴大。目前，瑞昌市已封存所剩龍蝦，通過手機短信平臺發出預警，告知消費者停止食用龍蝦節提供的龍蝦，各項應急處置工作正有序進行。 當前，正值夏秋交替季節，氣溫仍偏高、空氣濕度較大，利于細菌繁殖，容易導致細菌性食物中毒。為此，省食品藥品監督管理局提醒消費者，謹防夏秋季節食物中毒。一是購買生鮮肉類食品時注意識別有無檢疫部門的檢疫章，不要采購未經檢疫的肉類或死因不明的禽類和水產品；二是富含蛋白質如肉、蛋及蛋制品、水產品等要燒熟煮透，不吃或少吃生食水產品；三是食物盡量現買現用，如有剩余，一定要及時冷藏，熟食應涼透后放入冰箱冷藏保存；四是加工好的熟食應當在2個小時內食用，超過2個小時食用的，要充分加熱后方可食用；五是龍蝦要注意去除腮、腹部和小爪，并抽去腸，并燒熟煮透，不要食用死龍蝦，一次食用龍蝦的數量不宜過多，平時對海鮮等高蛋白過敏的人最好不要吃龍蝦，以免出現紅疹、丘疹等過敏癥狀。（省局食品協調處供稿） |
