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政策法規

衛生部辦公廳關于印發《可用于食品的菌種名單》的通知

發布時間:2010/11/19
衛生部辦公廳關于印發《可用于食品的菌種名單》的通知
     
中華人民共和國衛生部                        www.moh.gov.cn                         2010-04-28   16:15:10

衛辦監督發〔2010〕65號  各省、自治區、直轄市衛生廳局,新疆生產建設兵團衛生局,中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心:    根據《食品安全法》及其實施條例的有關規定,我部組織制定了《可用于食品的菌種名單》?,F印發給你們,請遵照執行。     附件:可用于食品的菌種名單   二○一○年四月二十二日   可用于食品的菌種名單 
  名稱 拉丁學名
雙歧桿菌屬 Bifidobacterium
1 青春雙歧桿菌 Bifidobacterium adolescentis
2 動物雙歧桿菌(乳雙歧桿菌) Bifidobacterium animalis Bifidobacterium lactis
3 兩歧雙歧桿菌 Bifidobacterium bifidum
4 短雙歧桿菌 Bifidobacterium breve
5 嬰兒雙歧桿菌 Bifidobacterium infantis
6 長雙歧桿菌 Bifidobacterium longum
乳桿菌屬 Lactobacillus
1 嗜酸乳桿菌 Lactobacillus acidophilus
2 干酪乳桿菌 Lactobacillus casei
3 卷曲乳桿菌 Lactobacillus crispatus
4 德氏乳桿菌保加利亞亞種 (保加利亞乳桿菌) Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus (Lactobacillus bulgaricus)
5 德氏乳桿菌乳亞種 Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
6 發酵乳桿菌 Lactobacillus fermentium
7 格氏乳桿菌 Lactobacillus gasseri
8 瑞士乳桿菌 Lactobacillus helveticus
9 約氏乳桿菌 Lactobacillus johnsonii
10 副干酪乳桿菌 Lactobacillus paracasei
11 植物乳桿菌 Lactobacillus plantarum
12 羅伊氏乳桿菌 Lactobacillus reuteri
13 鼠李糖乳桿菌 Lactobacillus rhamnosus
14 唾液乳桿菌 Lactobacillus salivarius
鏈球菌屬 Streptococcus
1 嗜熱鏈球菌 Streptococcus thermophilus
注:1.傳統上用于食品生產加工的菌種允許繼續使用。名單以外的、新菌種按照《新資源食品管理辦法》執行。 2.可用于嬰幼兒食品的菌種按現行規定執行,名單另行制定。
 


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