關于水果應當什么時候吃的問題，很多人都覺得困惑不已。其實，只要在食物總能量不超標的基礎上，想吃水果，就吃吧！只要胃里感覺舒服，什么時候吃都可以。

　　飯前吃水果，只要不是特別酸澀的水果均可。這時吃水果有利于填充胃袋，產生飽感，減少下一餐的食量，對控制體重最為有利。

　　進餐時吃水果，把它當成菜肴的原料，或者作為一道餐后甜點少量食用，都沒有問題。需要注意的是，如果用水果替代部分蔬菜，因為水果比蔬菜能量高一些，需要注意控制一餐當中的總能量。

　　是否餐后兩個小時再吃水果，大可以按照個人感覺來決定。如果用餐時食物攝入量已經很大，胃中飽脹，就可以晚些吃水果；如果用餐時進食不多，也不油膩，感覺胃里可以容納更多的食物，就無妨當時進食水果。

　　特別需要考慮的問題是水果的溫度。如果吃了大量油膩食物，再吃大量冷涼的水果，胃里血管受冷收縮，對比較敏感的人來說，可能影響消化吸收，甚至造成胃部不適。因此，餐后吃水果應以常溫為宜。

　　如果在兩餐之間用水果代替餅干、曲奇、蛋糕之類點心和甜飲料，則是非常健康的選擇。

　　中國農業大學食品學院副教授 范志紅