整頓辦函〔2011〕1號
各省、自治區、直轄市人民政府辦公廳，新疆生產建設兵團辦公廳：
根據《國務院辦公廳關于印發2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發〔2010〕17號）規定，為深入開展違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓工作，我辦制定了《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》，并對前四批已公布名單的部分內容進行了補充、修改?，F印發給你們，請依照執行。
附件：1.食品中可能違法添加的非食用物質名單（第五批）
2.食品中可能易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）
3.對前四批名單的補充和修改內容
食品中可能違法添加的非食用物質名單（第五批）
序號
名稱
主要成分
可能添加或存在的食品種類
添加目的
檢測方法
可能涉及的環節
1
五氯酚鈉
河蟹
滅螺、清除野雜魚
水產品中五氯苯酚及其鈉鹽殘留量的測定 氣相色譜法（SC/T 3030-2006）
養殖
2
喹乙醇
水產養殖飼料
促生長
水產品中喹乙醇代謝物殘留量的測定 高效液相色譜法（農業部1077號公告－5-2008）；水產品中喹乙醇殘留量的測定 液相色譜法（SC/T 3019-2004）
3
堿性黃
硫代黃素
大黃魚
染色
無
流通
4
磺胺二甲嘧啶
叉燒肉類
防腐
GB/T 20759-2006畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
餐飲
5
敵百蟲
腌制食品
目前沒有檢測食品中敵百蟲的國家標準方法，可參照 《SN0125-92 出口肉及肉制品中敵百蟲殘留量的檢驗方法》。
生產加工
食品中可能易濫用的食品添加劑名單（第五批）
食品添加劑
可能添加的主要食品類別
主要用途
胭脂紅
鮮瘦肉
增色
GB/T 5009.35-2003
食品中合成著色劑的測定
生產加工、流通
檸檬黃
大黃魚、小黃魚
焦亞硫酸鈉
陳糧、米粉等
漂白、防腐、保鮮
GB/T 5009.34-2003食品中亞硫酸鹽的測定
流通、餐飲
亞硫酸鈉
烤魚片、冷凍蝦、烤蝦、魚干、魷魚絲、蟹肉、魚糜等
防腐、漂白
GB/T 5009.34-2003 食品中亞硫酸鹽的測定
附件3
對前四批名單的補充和修改內容
對主要產品類別等的修改內容
備注
皮革水解物
皮革水解蛋白
將“皮革水解物”修改為“革皮水解物”；
將“檢測方法 ”適應范圍限定為“僅適應于生鮮乳、純牛奶、奶粉”
“食品中可能違法添加的非食用物質名單（第二批）”第1條
甲醛
“產品類別”中增加“血豆腐”
“食品中可能違法添加的非食用物質名單（第一批）”第11條
蘇丹紅
“產品類別”中增加“含辣椒類的食品（辣椒醬、辣味調味品）”
“食品中可能違法添加的非食用物質名單（第一批）”第2條
罌粟殼
嗎啡、那可丁、可待因、罌粟堿
“產品類別”中增加“火鍋底料及小吃類”
“食品中可能違法添加的非食用物質名單（第一批）”第17條
氯霉素
“產品類別”中增加“肉制品、豬腸衣、蜂蜜”
“食品中可能違法添加的非食用物質名單（第四批）”第11條
6
酸性橙II
“產品類別”中增加“鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬”
“食品中可能違法添加的非食用物質名單（第四批）”第10條
