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健康園地

節后四類人群如何調理飲食?

發布時間:2011年02月16日

  春節期間,人們狂海吃、暴飲暴食、極度玩樂,造成腸不適,精神倦怠。針對春節人們身體出現的一些狀況,用飲食的方法來加以調整。但有一點需要注意:調整需要一個過程,而且還要和起居、心理等多方面配合。

  網絡游戲族

  早已習慣了網絡溝通,放假在家的日子網迷照樣離不了它。玩最新的網絡游戲,看網上大,在MSN上和形形色色的人聊天。

  節后煩惱:兩紅得像林妹妹。

  趕快吃:醬炒肝尖

  原料:豬肝100克、黃瓜1根、胡蘿卜1根、段、片、蒜末各少許。

  調味料:醋1匙、鹽1/3茶匙、糖1/2茶匙、淀粉1/3茶匙。

  做法:豬肝洗凈、切片,放入調料腌制備用。黃瓜、胡蘿卜洗凈切花刀,淀粉加水備用。熱鍋中放油,倒入豬肝翻炒變熟后盛出。熱鍋中放蔥姜蒜爆香,再放入黃瓜、胡蘿卜和調味料略炒,后倒入豬肝猛火快炒,出鍋前撒上淀粉翻炒幾下即可。

  吃中學問:如今的上班族整日與電腦為伴,常會雙眼干澀、眼睛通紅,嚴重的還會感覺頭暈目眩、有嘔吐感。這時,需要補充蛋白質維生素A來緩解眼部的不適癥狀。

  維生素A是脂溶性物質,以動物肝臟含量最為豐富,新鮮的蔬菜也含有大量維生素礦物質,多吃可以補充眼睛中缺乏的淚液成分。但豬肝中含有一定毒素,不宜經常食用。

  喝酒吃肉族

  節日朋友團聚,吃喝風依舊盛,大多數人自然不能免俗。滿桌子的大魚大肉、酒精、香煙讓人躲也躲不掉。

  節后煩惱:體重、圍度增加。

  趕快吃:奶香鮮果

  原料:橙子1/2個、葡萄4顆、奇異果1/2個、西瓜1小塊、小番茄3個、火龍果1/2個。

  調味料:酸奶1小杯。

  做法:將橙子、奇異果、西瓜、火龍果去皮切丁;葡萄、小番茄洗凈切丁。按照顏色不同穿插擺放在容器中。在水果上淋上酸奶。

  吃中學問:酸奶含有大量蛋白質、豐富維生素以及多種礦物質,其中的乳酸菌會產生維生素B群,可以改善腸道消化功能,降低膽固醇,增強免疫功能,又不會出現喝牛奶后的腹瀉反應。

  水果的維生素豐富,且多種水果一起吃會使營養更加全面。酸奶與水果搭配,可以適當改善肥胖身材,增加皮膚彈性。適當以此代替正餐,不僅看上去養眼、吃起來美味,吃后也不會擔心長胖而增加心理負擔,使進餐時的心情愉快。

  狂歡Party型

  利用假期這幾天,終于有時間會會老同學,到親戚家串串門了。雖說見到了許多難得一見的好朋友,但同時也浪費了寶貴的休息時間。

  節后煩惱:反應遲鈍,工作效率銳減。

  趕快吃:番茄海鮮湯。

  原料:鱈魚100克、魷魚1只、蛤蜊250克、番茄2個、檸檬1個、辣椒2個。

  調味料:鹽、香油適量。

  做法:鱈魚洗凈切小塊,魷魚洗凈切十字刀,蛤蜊水備用。辣椒切片,番茄去皮切丁,檸檬榨汁備用。先將番茄、辣椒中加5碗水,放入適量鹽大火煮,開鍋后轉小火再煮15分鐘。之后依次放入魷魚、鱈魚、蛤蜊約煮3分鐘關火,最后淋上檸檬汁。

  吃中學問:海鮮中富含蛋白質和人體所需的氨基酸,是健康的低熱量食品,不用擔心肥胖問題。它同時可以抑制血中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,讓人頭腦敏銳。

  節日孤獨型

  節日里的高朋滿座、歡聲笑語,每每在曲終人去的時候,一向多愁善感的人就會有些許的悲觀失落情緒。面對突然冷清下來的氣氛,很多人不能馬上適應,一些傷心往事也涌上心頭。

  節后煩惱:心情壓抑,患得患失。

  趕快吃:堅果烤香蕉。

  原料:香蕉1根,杏仁、腰果、核桃各1茶匙。

  調味料:沙拉醬1小杯。

  做法:香蕉去皮,對半從中間切開。將香蕉放入烤箱烤約5分鐘,至表面金黃。杏仁、腰果、核桃切碎,倒入炒鍋中爆香,后隨意撒在香蕉上。在香蕉上倒上沙拉醬即可。

  吃中學問:香蕉在西方被人稱為是“快樂水果”,它含有象征“智慧之鹽”的和豐富的蛋白質、糖、、維生素A和C,同時纖維素也很多。所富含的特殊氨基酸能夠為人體制造“開心激素”,具有消除疲勞、振奮精神的效果,還能預防心臟病和糖尿病。堅果中的豐富油脂可以強身健體、延緩衰老。

 

 



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