為防止食物中毒和食源性疾患的發生，食品藥品監督管理部門提醒廣大市民應提高食品安全意識和自我防范能力，外出就餐要注意以下幾點：

　　海貨鮮，要煮透。夏天，海鮮新鮮誘人，但吃的時候也不能盲目圖“鮮”。吃海鮮時，應該煮熟、炒熟或炸透后再吃。盡量不生食水產品。像毛蚶、螺螄、甲魚、牛蛙一類的水產品，體腔內都存留有病菌，如果加熱不徹底，就會致病。

　　禁食野生蘑菇、豆角豆漿要燒熟。不要食用有毒有害食品，如野生蘑菇、鮮黃花菜及來路不明的食品和調料；加工豆角、生豆漿時，一定要燒熟、煮透，防止中毒。

　　下飯館看許可證。外出就餐要選擇有《餐飲服務許可證》、食品衛生信譽度高、誠信度高、整潔衛生的飯店、酒店；用餐時不暴飲暴食。熱天外出就餐，點菜時盡量少點涼菜。

　　吃冷飲，莫貪多。夏天天氣炎熱，人們愛吃些冷食，尤其是孩子，像冰棍、冰淇淋等更是離不了手。冷飲好吃，但也不能無節制地猛吃猛喝，這樣會把胃液稀釋，造成胃中正常菌群的紊亂，降低了局部抵抗力，為致病菌的侵入創造了條件，容易發生腹瀉。

　　保存樣品票據。在餐飲消費過程中如發現食品安全問題，要及時與當地食品藥品監管部門或衛生部門聯系，并保存好有問題食品樣品及消費票據等相關證據。