哈佛研究顯示咖啡能降低人患糖尿病的風險
發布時間:2011年12月31日
哈佛研究顯示咖啡能降低人患糖尿病的風險
近日哈佛大學研究人員刊登于《營養學雜志》上的一篇研究顯示,喝咖啡不僅有利于新陳代謝以及肝臟健康,而且還能降低人患糖尿病的風險。
此次研究由哈佛大學公共衛生學院Nicole Wedick領導的團隊完成,研究人員以45名受試者為研究對象,這些人年齡40歲,較為肥胖且有飲用咖啡的習慣,之后將他們分成三組,讓其中一組飲用含咖啡因的咖啡,另一組飲用不含咖啡因的咖啡,最后讓剩余的一組僅飲用水,在試驗過程中讓受試者每天喝下5杯飲料,持續8周。
研究結果顯示,與飲水組的人相比,飲用咖啡因組的人其血液中白介素-6的含量減少了60%,而白介素-6這種物質能促進炎癥的形成;另外咖啡因組的人其脂肪細胞所釋放出的脂聯素水平也出現了下降,然而這種現象并未出現在無咖啡因組的人身上。
然而研究人員還表示,持續飲用咖啡8周并不會使人體血糖或者胰島素的水平出現變化。