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  首頁 >> 綜合信息

      

    

  

  

    

      

        

  

    
綜合信息

    

      
    

  

  
  



        

          

            
綜合信息

          

          

            
關于批準蚌肉多糖作為新資源食品的公告（衛生部公告2012年第2號）  

            
 發布時間：2012年02月08日  

            

              



    
        

            
            

                
                    

                        關于批準蚌肉多糖作為新資源食品的公告（衛生部公告2012年第2號）
                    

                    

                             
                    

                    

                        中華人民共和國衛生部                        www.moh.gov.cn                         2012-01-30   17:16:27
                    

                    

                        

                        		
                    

                    

                        
                        
2012年   第2號

                        
 

                        
根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，現批準蚌肉多糖作為新資源食品。新資源食品的生產經營應當符合有關法律、法規、標準規定。特此公告。

                        
 

                        
附件: 蚌肉多糖

                        
 

                        
二○一二年一月二十日

                        
 

                        
 

                        
附件 

                        
蚌肉多糖

                        

                        

                            
                                

                                    
                                    
中文名稱

                                    		
                                    
                                    
蚌肉多糖

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
英文名稱

                                    		
                                    
                                    
Hyriopsis cumingii polysacchride

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
基本信息

                                    		
                                    
                                    
來源：三角帆蚌（拉丁學名Hyriopsis cumingii）

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
生產工藝簡述

                                    		
                                    
                                    
以三角帆蚌肉為原料，經提取、酶解、超濾、醇沉、干燥、粉碎等步驟制成。

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
食用量

                                    		
                                    
                                    
≤2.5克/天

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
質量要求

                                    		
                                    
                                    
性狀

                                    		
                                    
                                    
白色粉末

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
粗多糖（以葡萄糖計）

                                    		
                                    
                                    
≥70g/100g

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
蛋白質

                                    		
                                    
                                    
≤8.0％

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
水分

                                    		
                                    
                                    
≤9.0％

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
灰分

                                    		
                                    
                                    
≤5.0％

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
鉛（以鉛計）

                                    		
                                    
                                    
≤0.5mg/kg

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
砷（以砷計）

                                    		
                                    
                                    
≤0.5mg/kg

                                    		
                                

                                

                                    
                                    
其他需要說明的情況

                                    		
                                    
                                    
使用范圍：調味品、湯料、飲料、冷凍食品

                                    		
                                

                            
                        

                        

                         		
                    

                
            

            

                    
            

            		
        

        

             
        

    




    
        

             　　　　 
        

    



            

            
          

          

          

          

            

              
              
            

          

        

      

    

  

  

    
     

      

        
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