家庭配餐總的原則是，在保持營養平衡的前提下，能滿足人體正常生理需要，主副食按適當比例配置，安排飲食內含的八大營養素：齊全，比例恰當，達到中國人每日營養素需求標準，做到一雜三多六常三少。
    一雜：
    是吃得雜，細糧粗糧，瘦肉奶蛋，蔬菜水果，樣樣都適量吃一點，才能滿足身體對各種營養素的需要。
    三多：
    即多吃蔬菜、水果和薯類。
    六常：
    即常吃奶類、豆類或其制品，魚、禽、蛋、瘦肉。
    三少：
    是少吃肥肉、葷油和食鹽。