近日一項美國研究稱，奶酪可增加口腔唾液量，降低口腔酸度，防止蛀牙。

    美國最新研究發現，吃奶酪能中和口腔酸性，降低蛀牙的風險，但醫師認為，奶酪可能會附著在牙齒表面，其實也可以用陳皮梅，羅漢果替代，一樣能增加口腔的唾液量，保持牙齒健康酸堿度，不過最重要的當然是勤漱口刷牙。

    飯后嚼口香糖，過去認為可以降低口腔酸性防蛀牙，但美國牙科學會最新實驗發現，吃酸奶或飲用牛奶后，口腔的PH值沒改變，然而吃奶酪后，酸性急速下降，代表奶酪能對抗蛀牙。

    研究還顯示吃奶酪，能增加口腔唾液量，形成一層保護膜，讓牙齒不受酸性物質侵蝕，但國內醫師認為也可以用其他食物來替換。