東芬蘭大學的一項研究表明，魚肉中所含的歐米伽-3脂肪酸，可助人體降低Ⅱ型糖尿病的發病風險。

    東芬蘭大學這項研究由維爾塔寧副教授主持，2212名42歲至60歲無Ⅱ型糖尿病史的芬蘭男子參與，研究花費20年時間。

    研究人員在研究開始后定期為參與者測量血清中歐米伽-3多不飽和脂肪酸含量以及空腹和餐后2小時的血糖指標，并跟蹤了他們使用糖尿病藥物的情況。

    研究結果表明，血清中歐米伽-3多不飽和脂肪酸含量最高的四分之一的人，他們的Ⅱ型糖尿病發病風險比含量最低的四分之一人群要低33%.

    維爾塔寧認為，每周至少食用兩次富含長鏈歐米伽-3的魚，如三文魚、虹鱒魚和白鮭魚等，有助于預防Ⅱ型糖尿病。他還建議人們控制體重和增加運動，以降低Ⅱ型糖尿病發病風險。