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英國科學家研制新合成物 可提高飽足感控制食欲

發布時間:2015年03月04日

 

英國科學家研制新合成物 可提高飽足感控制食欲
 


英國科學家研發一種化合物,它可以提高人們的飽足感;將它可作為食品添加劑放入食物中,可幫助控制體重或“無痛苦減肥”。
    由倫敦帝國學院和格拉斯哥大學的研究員研發的這新成分叫“菊糖-丙酸酯”(inulin-propionate ester),它含有丙酸,可刺激腸胃釋放相關激素,進而降低人們的饑餓感。
    新研究顯示,那些服用“菊糖—丙酸酯”的志愿者在吃自助餐時,比只進食另一丙酸來源——食物纖維的人平均少吃約14%。
    領導這項研究的弗羅斯特表示,“菊糖—丙酸酯”能刺激腸子釋放出激素來控制食欲,但人們得吃大量的纖維才能產生較強的效果。
    他還說,研究小組還在研究哪些食物比較適合添加菊糖—丙酸酯。他認為,在面包或水果冰沙添加菊糖—丙酸酯,效果可能不錯。


 


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