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綜合信息

研究證實:梨汁可有效預防宿醉

發布時間:2016年03月23日

 

研究證實:梨汁可有效預防宿醉
 


澳大利亞聯邦科學與工業研究組織(CSIRO)研究發現,飲酒前先喝點梨汁可降低血液中酒精含量,從而有效預防宿醉。不過,為了有效發揮梨汁的“宿醉解藥”功能,人們需在喝酒前飲用約200毫升的梨汁。
    這項研究由Horticulture Innovation Australia資助,試圖發現亞洲梨汁不為人知的功效??茖W家指出,梨汁對飲酒者的作用明顯,飲酒前先喝梨汁可明顯緩解宿醉的14種常見癥狀。此外,梨還有降低膽固醇、通便和消炎等功效。
    研究帶頭人曼尼?諾克(Manny Noakes)教授解釋,亞洲梨汁對乙醛脫氫酶(ALDH)和乙醇脫氫酶(ADH)影響顯著,而這兩種酶類有加速酒精代謝和抑止酒精吸收的功效。另外,梨汁可以顯著降低血液中的乙醛含量,而乙醛被認為是引起宿醉的一大因素。
    不過,這個項目僅僅研究了亞洲梨,科學家未來將研究其他品種的梨是否也有類似功效。


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