研究證實：梨汁可有效預防宿醉
發布時間：2016年03月23日
研究證實：梨汁可有效預防宿醉
澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）研究發現，飲酒前先喝點梨汁可降低血液中酒精含量，從而有效預防宿醉。不過，為了有效發揮梨汁的“宿醉解藥”功能，人們需在喝酒前飲用約200毫升的梨汁。
這項研究由Horticulture Innovation Australia資助，試圖發現亞洲梨汁不為人知的功效?？茖W家指出，梨汁對飲酒者的作用明顯，飲酒前先喝梨汁可明顯緩解宿醉的14種常見癥狀。此外，梨還有降低膽固醇、通便和消炎等功效。
研究帶頭人曼尼？諾克（Manny Noakes）教授解釋，亞洲梨汁對乙醛脫氫酶（ALDH）和乙醇脫氫酶（ADH）影響顯著，而這兩種酶類有加速酒精代謝和抑止酒精吸收的功效。另外，梨汁可以顯著降低血液中的乙醛含量，而乙醛被認為是引起宿醉的一大因素。
不過，這個項目僅僅研究了亞洲梨，科學家未來將研究其他品種的梨是否也有類似功效。
