韓國研究發現：鐵釘菜提取物有預防老年癡呆的效果
發布時間：2016年05月26日
韓國研究發現：鐵釘菜提取物有預防老年癡呆的效果
1月13日，韓國食品研究院發表消息稱，通過細胞及動物實驗發現，從褐藻類鐵釘菜中分離出的phlorotannin（間苯三酚類單寧）成分具有預防老年癡呆的功效。
眾所周知，記憶力喪失為特征的阿爾茨海默型癡呆疾病的原因之一為β-淀粉樣（β-amyloid）的沉著。β-淀粉樣是由淀粉樣前體蛋白(amyloid precursor protein) 經β分泌酶（β-secretase）的蛋白水解作用而產生。
研究組稱，按濃度使用鐵釘菜酒精提取物，觀察β分泌酶活性抑制效果，結果發現：鐵釘菜酒精提取物有抑制乙醇提取物、醋酸纖維分離物、丁醇分離物中β分泌酶活性的效果。
并且，鐵釘菜提取物能抑制AChE酶的活性，從而抑制腦中乙酰膽堿（acetylcholine）濃度的減少。AChE作為可分解乙酰膽堿（記憶力及認知力相關的神經傳達物質）的分解酶，大腦中AChE活性越增加，乙酰膽堿活性就會減少，β-淀粉樣的神經毒性增加，引發癡呆的可能性就越大。
阿爾茨海默病及帕金森氏病等神經性疾病是由氧化應激引起的神經細胞死亡而產生的疾病。此次研究在H2O2引起的氧化應激情況下，測定鐵釘菜提取物對神經細胞的保護作用，結果發現：隨著鐵釘菜提取物濃度的增加，細胞存活率也增加。
另外，為評估鐵釘菜提取物的記憶力改善效果，進行了動物模型實驗，結果證實：補充6周鐵釘菜提取物后動物模型的記憶力得到了改善。
