研究顯示多吃纖維更健康
發布時間：2016年08月29日
研究顯示多吃纖維更健康
近日，加拿大阿爾伯塔大學研究人員在《內分泌和新陳代謝趨勢》上建議增加食用纖維攝取量，以幫助恢復微生物多樣性。
在當前工業化社會中，人體腸道細菌營養不足會導致缺乏一種有益的細菌，這可能會影響免疫和新陳代謝健康。大多數西方人消耗的食用纖維僅是膳食指南推薦量的一半，營養學家將這稱為“纖維缺口”，而膳食纖維是腸道細菌所需營養的主要來源。
“提高食用纖維攝入的觀點并不新穎，但微生物菌群消耗則為低纖維西方飲食增加了新視角。”該研究負責人Jens Walter說，“有很多流行病學證據顯示，纖維是有益的。而且富含食用纖維的食物是美國食品藥品監督管理局認可的針對結腸癌和冠心病的推薦食物。”在相關文章中，研究人員建議科學家、食品生產商、政策制定者和監管人員齊心協力解決纖維缺口問題。他們還強調，進行針對不同纖維類型和富含纖維食物在微生物群落產出方面的臨床評估是必要的。
