近日，衛生部發布公告，批準富馬酸一鈉等4種物質為食品添加劑。

據了解，富馬酸一鈉被廣泛應用于配制酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、冷飲、果醬、果凍等食品的加工工藝中，其主要用途是作為酸味劑、緩沖劑、調味劑和抗氧化助劑添加在食品中。此次獲準成為食品添加劑的物質還有核酸酶、脫氨酶和蛋白酶。公告同時規定了這些新添加劑的使用范圍、使用劑量和產品質量規格要求。

此外，公告還批準了留蘭香等30種物質為食品用香料，批準擴大左旋肉堿（食品營養強化劑）和瓜爾膠等20種食品添加劑的使用范圍及使用量。