多吃水果蔬菜可改善腸道細菌 英媒：有助抑制焦慮癥
發布時間：2019年07月04日
多吃水果蔬菜可改善腸道細菌 英媒：有助抑制焦慮癥
英國《每日郵報》5月20日報道，科學家們說，多吃些水果和蔬菜似乎是對增加“有益菌”最有利的干預。
中國的一項研究是將心理健康與腸道中發現的微生物聯系起來。上海交通大學醫學院的研究人員回顧了對共計1503人進行的21項研究。約有三分之二（14項）的研究選擇益生菌作為干預手段，七項選擇非益生菌方式，比如調整日常飲食。
益生菌存在于開菲爾（以牛乳、羊乳或山羊乳為原料，添加含有乳酸菌和酵母菌的開菲爾粒發酵劑，經發酵釀制而成的一種傳統酒精發酵乳飲料——譯者注）、酸奶、酸菜、味噌和泡菜等食物中，也可制成包含各種菌株的補充劑。
超過一半（52%）的研究（11項）顯示，調整腸道微生物對焦慮癥狀有積極作用。在使用益生菌作為干預手段的14項研究中，有超過三分之一（36%）的研究發現益生菌能有效緩解焦慮癥狀。
在用非益生菌作為干預手段的七項研究中，有六項發現是有效的，有效率為86%。
報道稱，食物多樣化有助于不同種類細菌的生長。細菌種類越多，它們對健康的貢獻就越大。
富含纖維的食物據信能改善腸道細菌。水果、蔬菜、豆類和豆類蔬菜纖維含量較高。選擇全麥食物，如粗糧米面，而不是細糧米面，以獲得更多纖維。通常建議減少糖、酒精和人工甜味劑的攝入量以改善腸道細菌的生長。
益生菌是活的微生物，或許可以通過改變微生物群的整體組成促進人的健康。它們存在于一系列天然食物中，尤其是發酵食品。而益生元是“施肥”和喂養益生菌的食物。它們包括韭蔥、洋蔥、大蒜、菊苣、豆類和冷土豆。
有證據表明，腸道內數萬億細菌通過被稱為“大腦-腸道軸心”的溝通路徑影響大腦中涉及情感的部分。腸道和大腦之間的物理和化學聯系，包括數百萬神經和神經元，會影響兩個“器官”中任何一個的作用。
兩者之間的密切互動可以解釋當人們的大腦看到食物或開始進食時，是如何產生消化液的，或者為什么人們在緊張或焦慮時會感到惡心。
報道稱，大多數人都有焦慮感，但如果焦慮影響到一個人的生活能力，那就會被視為心理健康問題。在身體上，焦慮的人經常要應付驚恐、出汗、磨牙、惡心或頭暈。
根據慈善機構的數據，焦慮癥是美國最常見的精神疾病，影響4000萬成年人，另外英國有820萬這種病例。
