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黃酒的營養價值與好處

發布時間:2010/09/17
黃酒是營養價值極高的低酒精度的健康飲品。黃酒中的蛋白質含量為酒中之最,酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在,易被人體吸收。黃酒有助于血液循環,可促進新陳代謝,有延緩衰老之功效?!饵S酒的營養價值與好處》由3721健康知識網編輯,轉載請注明出處和鏈接。
  1.含有豐富氨基酸。黃酒中的氨基酸達21種之多,人體必需的8種氨基酸都在其中。黃酒中的蛋白質含量為酒中之最,每升紹興加飯酒的蛋白質含量達16g ,是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在,易被人體吸收。 健康
  2.易于消化。黃酒享有“液體蛋糕”的美譽,含有許多易被人體消化的營養物質,如糊精、麥芽糖、葡萄糖、甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分使黃酒成為營養價值極高的低酒精度的健康飲品。 健康知識
  3.保護心臟。黃酒內含多種礦物質。如每100毫升含鎂量為20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比紅葡萄酒高5倍;每100毫升含硒量為1~1.2微克,比白葡萄酒高約20倍,比紅葡萄酒高約12倍。這些微量營養素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。 健康飲食
  4.含有豐富的功能性低聚糖。這些低聚糖是在釀造過程中,物料經微生物酶的作用而產生的。功能性低聚糖進入人體后,幾乎不被人體吸收、不產生熱量,但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育,從而改善腸道功能、促進人體健康。 3721健康知識網www.jk3721.com打造最全面的健康知識生活小常識網站   5.促進食欲。鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分,缺鋅時,味覺減退、食欲不佳、性功能下降。因黃酒中含有一定量的鋅,飲用黃酒有促進食欲的作用。 本文來自3721健康知識網   6.舒筋活血。黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經活絡,有效抵御寒冷刺激,預防感冒。適量常飲有助于血液循環,可促進新陳代謝,有延緩衰老之功效。 健康小常識   7.美容養顏。黃酒是B族維生素的良好來源,維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富,長期適量飲用有利于美容養顏。  


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