自2009年2月國務院提出在全國范圍內集中開展食品安全整頓以來，我省圍繞國家食品安全整頓工作總體目標，堅持治理整頓與振興產業相結合，集中治理與長效機制建立相結合，企業自律與政府監管相結合，開展了10項大規模的食品安全整頓行動，人民群眾食品安全得到切實保障。

　　各地從生產、流通、餐飲服務等環節入手，查處了違法添加和濫用食品添加劑案件118件，收繳濫用食品添加劑食品1.1萬公斤。贛州市集中圍剿硫黃熏蒸辣椒集散地，切斷了“毒辣椒”重要源頭；上饒市查處超范圍使用“日落黃”色素、腐竹含吊白塊超標等典型案件40多起；九江市查處違法使用細糠為原料進行發酵釀造散裝白酒等案件11起。

　　各級農業部門以杜絕在農產品、農業投入品中使用禁產禁售農藥、非法添加非食用物質和禁用化學物質為目標，共監督檢查農資生產經營單位、農產品生產基地、畜禽養殖場等74000多家，查處案件496起（含“瘦肉精”生豬案件16起）。建立和完善了農產品生產檔案、水產品監測數據庫，落實了乳站派員駐點和臺賬制度、畜禽魚飼料安檢制度，生豬檢驗檢疫和交易臺賬制度。

　　各級衛生部門以強化餐飲安全監管、預防食物中毒和食源性疾病為目標，重點開展學校食堂、建工食堂和“小餐飲”集中整治，僅去年共檢查餐飲單位14.3萬余戶（次），督促45127家單位建立臺賬，取締無證餐飲單位768家，行政處罰1306件，移送司法機關11件。各地全面落實了餐飲單位食品安全量化分級管理制度。

　　我省還由分管副省長牽頭成立了省“地溝油”整治工作領導小組，端掉無證無照收運、提煉點394個，查處違法案件36件。（楊林）