4月29日，國家食品藥品監管局邊振甲副局長在山東省青島市檢查餐飲服務環節嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作落實情況。邊振甲一行到青島大學學生食堂和部分餐飲服務單位，聽取了有關方面的匯報，并查看了食品原料貯存、食品加工制作等場所，檢查了食品添加劑采購管理、使用管理、責任承諾等情況。

　　邊振甲指出，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作是國務院確定的今年食品安全綜合治理中最為突出的一項任務，也是當前擺在食品藥品監管部門的重點工作。各級食品藥品監管部門要充分認識開展這項整治工作的必要性和緊迫性，按照國務院的要求，在以往工作基礎上更大規模、更加深入、更加持久地推進專項整治工作，堅決打好這場維護人民群眾生命安全和身體健康的特殊戰役。

　　邊振甲強調，深入開展專項整治行動，確保整治行動取得實效，一是要全面落實餐飲服務單位食品安全主體責任，各餐飲服務單位應當嚴格執行食品安全法律法規和標準，落實食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄要求，嚴防不合格食品進入餐飲服務環節。餐飲服務單位應向廣大消費者做出承諾：不添加任何危害人體健康的物質，不濫用食品添加劑；二是要切實強化餐飲服務食品安全監管力度，尤其是要加大對自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的監督檢查力度，加大監督檢查的范圍與頻次，不搞形式，不走過場，不留死角，絕不允許各種“潛規則”的出現。三是要積極探索監管長效機制。要認真總結并積極宣傳各地在監管工作中積累的好經驗、好做法，鼓勵各地結合實際，積極創新監管機制，落實監管責任，將整治工作不斷引向深入。

　　邊振甲對山東省以及青島市餐飲服務食品安全監管工作給予了充分的肯定：在專項整治工作中，山東省食品藥品監管部門高度重視，認識到位，行動迅速，安排周密，落實食品添加劑“五專、兩公開”管理取得了積極成效。邊振甲希望山東省食品藥品監管部門繼續積極探索，完善監管制度，創新監管機制，狠抓責任落實，努力成為全國餐飲服務食品安全工作的楷模。


 

邊振甲副局長在山東檢查嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作情況