2014年2月18日，全國食品安全監管工作會議在北京召開。國家食品藥品監管總局滕佳材副局長出席會議并講話。他強調，各級食品藥品監管部門要認真貫徹落實黨的十八屆三中全會精神，以深化食品安全監管體制改革為切入點，進一步轉變監管理念、創新監管方式、提升監管效能，突出監管重點、深化專項整治、強化日常監管，著力構建最嚴格的覆蓋全過程的監管制度，全面提升食品安全總體水平，努力開創食品安全工作新局面。

　　滕佳材指出，2013年全國食品藥品監管部門適應機構改革新形勢，按照國務院的總體部署，一手抓體制機構改革，一手抓食品安全監管，推動食品安全工作取得了顯著成效。全系統嚴格市場準入和退出，全年共注銷生產許可證10332個、吊銷流通許可證1559戶；嚴格監督檢查和監督抽檢，全年共監督檢查生產企業52萬余家次、檢查經營者2061.47萬戶；嚴格查處違法違規行為，嚴查重處了一批食品違法案件，震懾了違法犯罪分子。

滕佳材強調，黨中央國務院對食品安全工作高度重視，黨的十八大、十八屆二中、三中全會和中央經濟工作會議、中央農村工作會議，對食品藥品監管體制改革作出重要部署。全系統要深刻領會中央關于食品安全的新定位、新部署和新要求，切實把思想和行動統一到中央的決策部署上來，切實增強做好食品安全監管工作的責任感、使命感和緊迫感。要以改革的精神，創新監管體制，健全統一權威監管體系；創新監管制度，打基礎、利長遠；創新監管方式，提高監管效率。要堅持預防為主、依法行政、科學高效的原則，圍繞監管提質增效，創新轉變監管方式，由分段監管向全程監管轉變、由單一監管向綜合監管轉變、由普遍監管向突出重點監管轉變、由重許可輕監管向行政許可與執法監管并重轉變。同時，要著眼大局，融入全局，立足實際，抓好加強依法行政與發揮市場作用相結合、嚴格行政執法與加強技術支撐相結合、加強食品安全監管與促進產業發展相結合、依法打擊違法行為與科學防范安全風險相結合、落實食品安全責任與推進社會共治相結合，落實食品安全監管各項任務。

　　2014年是深入貫徹落實黨的十八屆三中全會精神、全面深化改革的第一年，也是新體制下食品安全監管工作打基礎謀發展的關鍵一年，做好今年食品安全工作意義重大。滕佳材要求，全系統必須以更加堅定的信心、更加務實的作風，勇于抓落實、善于抓落實，以改革精神和創新方法推進各項任務落到實處、抓出實效。要突出監管重點，抓好綜合治理和專項整治，要堅持標本兼治、綜合治理，抓好重點食品、重點區域和重點問題的整治；要完善監管鏈條，構建科學有效的監管工作體系，抓住源頭，控制過程，相互銜接，覆蓋全程，著力構建從生產到消費、從田間到餐桌的全過程監管體系；要夯實監管基礎，提升食品安全監管工作總體水平，完善監管制度，落實監管責任，提升監管能力；要推進社會共治，營造良好食品安全工作環境，加強部門協調配合，推動企業誠信自律，引導社會共同參與，努力開創食品安全工作新局面。