日前，西班牙政府宣布了一系列針對肥胖的措施，其中包括在食品包裝前面加施“營養分值”（Nutri-Score）標識。

　　西班牙政府方面稱，這樣做的目的是方便處理肥胖問題，“營養分值”標識可以讓消費者更方便地與其他類似商品進行比較，在購買商品時做出可靠的購買決定，從而吃上健康的食品，形成健康的飲食習慣。

　　西班牙政府官員表示，政府選擇了“營養分值”標識，棄用了其他包裝標識，是因為其他標識“沒有達到促進最健康選擇的目標，甚至讓消費者感到困惑”。

　　報道稱，西班牙人在1975年至2016年間，肥胖率增長了三倍。目前，西班牙兒童肥胖率超過60%，其中15%的肥胖兒童來自低收入家庭，當“營養分值”系統正式推出后，這些家庭能夠以低廉的價格購買到同類更健康的食品和飲料。據推測，這套系統將覆蓋500多種食品和飲料，西班牙食品生產商、超市、食品店或將大受影響。

　　據了解，“營養分值”標識最初由法國政府設計，并已在法國生效，比利時在經過廣泛磋商后也宣布采用該措施，西班牙是第三個采用該措施的歐洲國家。

　　巴黎第13大學醫學院營養學教授塞爾•赫克伯格曾參與開發“營養分值”標識，作為研究團隊成員，他在Twitter上稱西班牙政府的決定邁出了重要一步。他曾對媒體表示，“營養分值”標識在消費者購買行為的影響方面的優勢明顯，采用這個標識對于公共健康和消費者而言都是一個重大勝利，消費者可以在購買的同時輕松地比較食物的營養品質。

　　和其他營養標識一樣，“營養分值”標識是自愿性的，生產廠可以選擇是否在其產品上加施“營養分值”標識。“營養分值”系統共分為5種顏色（從綠色過渡至紅色），代碼分別是A、B、C、D、E，每種顏色代碼代表相應的營養價值等級（如含糖量、含鹽量、熱量、蛋白質等物質的多寡），以供消費者選擇。其中綠色A標簽為營養價值最高的健康產品，而紅色E標簽營養價值最低，也就是所謂的“垃圾食品”。

　　據悉，法國國家衛生與醫學研究所與世界衛生組織國際癌癥研究中心曾合作完成一項營養與癌癥風險之間聯系的研究，數據顯示，那些接受低“營養分值”飲食的人，即吃最多垃圾食品的人，患結腸直腸癌、呼吸道癌和胃癌的風險較高，研究還觀察到性別差異，其中男性與患肺癌的風險密切相關，而女性與肝臟和絕經后乳腺癌的風險較高有關。

 　幫助消費者選擇更健康的食品是預防癌癥和其他疾病的關鍵問題。該研究還表明，使用基于營養素分析系統的包裝標識（比如“營養分值”Nutri-Score）在促進消費者選擇健康食品方面具有廣泛的應用前景。