為深入貫徹落實《安徽省市場監管系統深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作方案》（皖市監辦函〔2022〕322 號）的要求，全面排查特殊食品生產企業質量安全問題隱患，近日，安徽省市場監管局印發了《關于開展特殊食品生產企業風險隱患排查防控工作的通知》（以下簡稱《通知》）。

  《通知》指出，常態化開展特殊食品安全風險隱患排查防控，對于提升特殊食品安全監管工作靶向性、精準性、有效性，加快推動特殊食品安全監管由傳統模式向風險治理模式轉型，具有十分重要意義，也是“守底線、查隱患、保安全”專項行動的明確要求；要求各有關市市場監管部門，堅持問題導向和底線思維，進一步樹牢風險防控意識，完善風險防控機制，強化風險防控措施，落實風險防控責任，做到抓早抓小、抓細抓實，科學防范系統性區域性食品安全風險，切實提升特殊食品風險排查防控水平。

  《通知》要求，各有關市市場監管部門要堅持“誰監管、誰負責、誰排查、誰防控”的原則，按照特殊食品生產監管事權，由負責監管企業的市場監管部門組織食品安全監管人員、專家和企業食品安全管理人員，在企業食品安全自查的基礎上對其開展基礎風險和動態風險排查，列出風險隱患清單。為規范統一全省特殊食品生產企業清單的格式和內容，省市場監管局制作了《安徽省特殊食品生產企業風險隱患排查及防控措施清單（示例）》，要求各有關市市場監管部門指導轄區內所有特殊食品生產企業按示例要求規范填寫，并予以動態更新。

  《通知》強調，各有關市市場監管部門要按照“一企一單、一品一策”的原則，分級分類施策監管，督促轄區內特殊食品生產企業嚴格落實主體責任，對照前期排查出的風險隱患清單內容，通過建立健全管理制度、加強人員培訓、強化食品安全管理等手段及時逐一消除食品安全風險隱患；要落實屬地食品生產安全監管責任，對企業風險隱患防控工作進行檢查，確認清單列出隱患全部消除，確保風險隱患清零。

  下一步，安徽省市場監管局利用監督檢查之機，檢查企業對問題隱患的整改落實情況，并舉一反三，確保類似問題隱患不再重復出現；適時召開全省特殊食品生產經營落實主體責任宣貫會，進一步促進特殊食品生產經營企業落實主體責任。