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302023年12月

研究闡述特色功能茶產品的保健功效和加工工藝

研究闡述特色功能茶產品的保健功效和加工工藝 近日，中國農業科學院茶葉研究所 茶葉品質化學與營養健康團隊系統回顧 和闡述了特色功能茶產品的保健功效和 加工工藝。相關成果以綜述形式發...

302023年12月

研究揭示β-胡蘿卜素在蛋黃中的沉積與轉化規律

研究揭示β-胡蘿卜素在蛋黃中的沉積與轉化規律 近日，中國農業科學院北京畜牧獸 醫研究所優質功能畜產品創新團隊開發 了同步測定蛋黃中多種類胡蘿卜素與不 同形態維生素 A 的檢測方法，...

302023年12月

全國首個！特殊食品創新研究院落戶煙臺黃渤海新區

全國首個！特殊食品創新研究院落戶煙臺黃渤海新區 近日，北京聯合大學與煙臺黃渤海 新區管委簽訂合作協議，共建全國首個 特殊食品創新研究院——煙臺特殊食品 創新研究院，旨在通過校地緊...

302023年12月

江蘇省農業科學院加工所果蔬加工創新團隊 在類胡蘿卜素與腸道菌群互作研究取得重要進展

江蘇省農業科學院加工所果蔬加工創新團隊 在類胡蘿卜素與腸道菌群互作研究取得重要進展 近日，江蘇省農業科學院加工所果 蔬加工創新團隊圍繞類胡蘿卜素與腸道 菌群互作研究取得重要進展，...

302023年12月

研究揭示黃芪蜂蜜的特征標志物

研究揭示黃芪蜂蜜的特征標志物 近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蜂 產品質量與風險評估團隊在黃芪蜂蜜特 征標志物研究方面取得新進展，為黃芪蜂 蜜的品質鑒別和產品開發提供了技術支 ...

302023年12月

蜂花粉是酚胺和黃酮苷類化合物的“寶庫”

蜂花粉是酚胺和黃酮苷類化合物的“寶庫” 近日，中國農業科學院蜜蜂研究所資 源昆蟲產品加工與功能評價團隊從蜂花 粉中新發現多個酚胺類和黃酮苷類化合 物，為開發蜂花粉的功能食品和先導...

302023年12月

山東省農業科學院農產品加工與營養研究所發文揭示了“黑紫靈 芝中發揮抗炎抗氧化活性的化學成分及分子機制研究”

山東省農業科學院農產品加工與營養研究所發文揭示了“黑紫靈 芝中發揮抗炎抗氧化活性的化學成分及分子機制研究” 近日，農產品加工與營養研究所生 物活性物質與功能食品創新團隊與山東 師...

302023年12月

研究建立了蜂蜜中 22 種有機酸的定量檢測方法

研究建立了蜂蜜中 22 種有機酸的定量檢測方法 近日，中國農業科學院蜜蜂研究所中 華蜜蜂利用與生態團隊研究人員建立了 蜂蜜中 22 種有機酸的定量檢測方法，并 測定了 5 種大宗蜂蜜中 22 ...

302023年12月

科研人員發現一種分離黃精多糖的綠色方法

科研人員發現一種分離黃精多糖的綠色方法 近日，中國農業科學院麻類研究所可 降解材料開發與利用團隊提出一種基于 二氧化碳誘導可切換的親水溶劑作為萃 取劑，協同超聲輔助提取和分離黃精...

302023年12月

衰老中起重要作用的抗炎分子找到 衰老涉及復雜又多樣的特征

衰老中起重要作用的抗炎分子找到 衰老涉及復雜又多樣的特征，例如炎 癥、壓力、新陳代謝變化等等?，F在，由 美國索爾克生物研究所和加州大學圣地 亞哥分校的科學家組成的團隊揭示了另 ...